柏原地域一帯からは、山の斜面に「柏原ワイン」と書かれた大きな看板を望むことができる。カタシモワイナリーは、近鉄安堂駅から徒歩10分ほど、その山の斜面の下にあるワイン醸造所。カタシモワイナリーの歴史は古く、明治初期から葡萄造り100年以上、ワイン造り90年以上を誇る西日本最古のワイナリーだ。

平成15年にはジャパニーズ・グラッパ「葡萄華（ブドウカ）」がモンドセレクション銅賞を受賞し、農林水産大臣賞を受賞。また、平成19年には堅下甲州2006が第10回ジャパンワインチャレンジで銅賞受賞、デラウェアスパークリングが第11回ジャパンワインチャレンジで銅賞を受賞。そのほかにも数多く受賞しており、日本だけでなく世界でも高い評価を得ている。

ワイナリー周辺にはぶどう畑が広がり、ここで栽培されている甲州葡萄は「堅下本ぶどう」と呼ばれ、在来品種でのワインと新たに畑を開墾し新品種の栽培も行われている。

ぶどうは除草剤を一切使用せず減農薬で丁寧に育てられ、大阪府のエコ農産品に認定されているほどだ。

カタシモワイナリーでつくられるワインは、そのほぼすべてがこのぶどう畑でつくられている。まさにワインの生命線ともいえるぶどう畑だ。

カタシモワイナリーからぶどう畑までの一帯は、歴史を感じる伝統ある日本家屋が建ち並ぶ。まるで京都の下町のような景観が残り、このあたりの環境の良さをうかがい知ることができる。

近鉄大阪線・法善寺駅のほど近くにあるアンジュ・ブランは、フランス語で「白い天使」の意味をもつ、地元で評判のケーキ店。

取材に訪れた日はあいにくの雨。それでも店内は盛況で、この店のケーキを求めて次々とお客が来店していた。広々としたオープンキッチンで従業員たちがケーキをつくっており、非常に活気のある雰囲気の店内。ショーウインドウにはケーキ、パイ、タルトなど、多種のケーキが並び、見ているだけでも楽しい。

商品には今まで見たことのない、オリジナルのケーキも数多くある。というのも、アンジュ・ブランは地域密着を掲げているため、ここ柏原地域の特色を生かした商品を数多く創作しているのだ。

うどん山川は、2005年11月の創業以来、地域の人々に愛され、毎日多くの客がここのうどんを目当てに訪れる、柏原で特に賑わうお店のひとつ。店内は、4人掛けのテーブルと座敷とカウンターで70席用意され、広々として落ち着いており、木も多くつかわれ温かみのある雰囲気だ。

「家族水入らずで団らんできる雰囲気づくりをこころがけています」と店主の山下さんが話すとおり、店内には家族できている客が多く、特に中高年からお年寄りの客も、孫と一緒にうどんをすする姿が見受けられる。

メニューの種類は多く、オーダー時に迷ってしまうほどだが、どれも店主が創作し、努力を重ねて完成させ、自信をもってメニューに載せた逸品だ。

うどんはツユの色が薄く、カツオと昆布のダシが効いている「大阪うどん」。その時々で一番旬の天然のカツオと北海道利尻山の昆布を使っているため、臭みがなく口当たりのいいツユとなっている。

蕎麦は、「だったん蕎麦」を使っているという。だったん蕎麦は、苦味成分の量が日本のそばと比べ多く、多く血液をサラサラにする効果があるという。また、ルチンの含有量が日本のそばの100倍あるといわれ、脳卒中や心梗塞、高血圧に効果があり、体に良いともいわれている。

山かけそば、にしんそば、ざるそばなどのメニューもうどんに負けず劣らず好評とのこと。

うどんの人気メニューはきつねうどん、カレーうどん、鍋焼きうどんとのこと。お昼にはセットメニューが好評で、きつねうどん、カレーうどんにはご飯、小鉢、香物がついてくる。天とじ丼、カツ丼にはミニうどん、あるいはミニそばがついてきてお得感がある。

期間限定の特別メニューも常に提供しており、創作うどんが試行錯誤の上つくられている。その期間限定メニューの中でも特にお客さんからの評判がよかったメニューは、この店では通常のメニューに昇格する。現在のメニューの中にある「揚げ茄子とそぼろ」「きのこと湯葉のあんかけ」などがその例とのこと。

きめ細かいサービスも魅力で、乳児連れのお客へは「離乳食の温め、ミルクの温め」など声をかけてくれたり、「ネギ抜き」「ネギ多め」「昆布抜き」「昆布多め」や、丼ものでもつゆだく、玉子固めなど、お客さんへの心配りに常に行届かせている。

JR大和路線・近鉄道明寺線「柏原」駅まで徒歩3分。
『ライオンズ柏原駅前クラウンスクエア』公式サイトへ

社会福祉法人豊昌福祉会が運営する民間の保育園である。定員は90名で、対象は生後3カ月から就学前まで。みずほ保育園は、保育に欠ける乳幼児を保育することを目的とした施設だ。総合的カリキュラムで「年間・月間・日案」の計画をたて保育内容の充実が図られていることが特徴的で、また、自由遊びの時間が多く設けられており、子どもを思う存分活動させ、のびのび健やかに育てている。さらに一時保育にも積極的で、冠婚葬祭、家族の病気、入院、「集団生活を体験させたい」など、多彩なニーズに対応している。

みずほ保育園
所在地：柏原市大県1-3-22
電話番号：072-972-0822
保育時間：9:00～17:00（時間外保育は7:30～18:30）
休園日：日曜日・祝祭日・年末年始
URL：http://www5b.biglobe.ne.jp/~mizuho-h/